２月のふぐは、一年で最も白子が大きくなり、ふんわりトロトロで 白子好きにはたまらない時期です。 白子焼きに、白子刺しに、白子酒・・・ もちろんてっさもてっちりも非常に美味です。 つまり全てにおいて美味しく召し上がるには今…続きを読む

新年あけましておめでとうございます！ 本年は６日（月）より通常通り営業させていただきます。 今が「ふぐ」の一番美味しい季節です。 旨味をギュッと凝縮した天然とらふぐや３年物とらふぐを ぜひお召し上がりください。 どうぞ本…続きを読む

１２月も早１週間が経ち、今年も残り３週間強となりました。 日に日に冷えてきて鍋が欲しくなる時期になりましたね。 こんな寒い日には、当店オススメのヒレ酒片手にふぐ料理が最高です！ １年の自分へのご褒美にいかがでしょうか？ …続きを読む

11月になって、ふぐも旬の最盛期へと近づいて参りました！ 白子も徐々に入荷してきております。 ふぐは、越冬・産卵準備をするためにしっかりと栄養を蓄えることで、 しっかりとした旨みが凝縮され、ますます美味しくなります。 こ…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 本日（１０月２日）より、「ふぐ料理」を始めさせていただきます。 旬に入ったばかりですが、最盛期に向けてこれから美味しくなります。 また白子は、例年１１月中旬ごろに入荷予定…続きを読む

続けてのご案内となります ふぐ料理は、６月１日（土）まで 前日までの完全予約制 にて お召し上がりいただけます はも料理 同様 ふぐ料理 も併せて ご予約・ご来店を心よりお待ち致しております 富久主人 ふぐ・はも専門料理…続きを読む

４月になり、祇園の桜も満開で今週末までは見頃です！！ ８日（日）まで１８時～２２時までライトアップも開催しております ぜひご覧ください また今日は、新元号「令和」の発表がされ、馴染みのあった「平成」も 一ケ月を切りました…続きを読む

３月になり、ふぐももう終わりと思っておられる方も多いと思います 答えはノーです なぜなら、産卵に向かってたくさんの栄養を蓄えるためギュッと旨みが 身に凝縮されており、また海のダイヤモンドと言われるオスの白子に至っては 今…続きを読む

今年もあともう少しなりましたね、一年早いものです・・・ さて「ふぐ」本番、産卵を迎える３月末頃は最高に美味です！ お陰様で年末にかけて毎日ご予約を多く頂戴しております 年内は３０日（日）までとなりますが（年始は１月５日よ…続きを読む

もうすぐ１１月。　お待たせを致しました 冬魚の王者「ふぐ」　いよいよ本番です お陰様で１１月・１２月のご予約も徐々に頂戴しております これから繁忙期に入りますのでご予約はお早めに お願い致します また現在、白子は日によっ…続きを読む