ふぐ料理
稀少価値の高い国産天然と養殖の3年トラフグを使用。
門外不出の秘伝のぽんずでお召し上がり下さい。
ふぐは稀少価値の高い国産の天然トラフグと極上の養殖3年トラフグのみ使用。
身の味わい、歯応えなどを吟味し、最高の旨味を蓄えた2kg級を仕入れ、
コースメニューから単品メニュー、ひれ酒・白子酒までご用意しております。
◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 サービス料10%(個室+5%)を頂戴します(昼コース除く)
●ふぐAコース(天然)
稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐ尽くしのコース。
様々な調理法で、上質なふぐをたっぷりとお召し上がりください。
【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/唐揚/てっちり/雑炊/水物
26,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●ふぐBコース(天然)
80余年に渡り祇園で培った技が生み出す、
稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐコース。
てっさ、てっちりは秘伝のぽんずで。
本物の味わいを存分にお楽しみください。
【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/てっちり/雑炊/水物
24,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円でから揚げをお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●ふぐCコース
養殖の中でも最高級3年ものトラフグを、コースでご提供。
しっかりとしたふぐの歯応えと、味わいが絶品です。
【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/てっちり/雑炊/水物
16,500円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円で唐揚をお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●先代コース
【献立例】
付出し/てっさ/てっちり/雑炊/水物
天然 19,000円
養殖 12,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円で唐揚をお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●ふぐ昼コース(ランチ)【予約制】
◆12:30~15:00迄のお得なお昼のコース
【献立例】
付出し/てっさ/てっちり/雑炊/水物
天然 16,000円
養殖 9,500円
※9月下旬から4月下旬までの提供。
■一品料理
(※9月下旬から4月下旬までの提供)
付出し |
900円
|
てっさ(天然) |
14,000円
|
てっさ(養殖) |
6,500円
|
白子塩焼き |
2,300円
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白子醤油焼き |
2,300円
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白子刺し |
2,300円
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焼きふぐ |
3,700円
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ふぐ唐揚げ |
3,700円
|
ふぐ塩焼き |
3,700円
|
ふぐ身皮 |
1,500円
|
てっちり(雑炊付) |
6,500円
|
ふぐ雑炊 |
2,200円
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■お飲み物
●ビール | |
ビール(中瓶) |
900円
|
ビール(小瓶) |
750円
|
ノンアルコールビール |
700円
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●日本酒 | |
ひれざけ |
1,600円
|
白子酒(期間限定) |
3,000円
|
さけ | 850円 |
●冷酒 | |
玉乃光 300ml |
1,850円
|
賀茂鶴 300ml |
1,600円
|
京の泉 300ml |
1,350円
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●焼酎 | |
麦焼酎 吉四六 |
1,300円
|
芋焼酎 黒霧島 |
850円
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●ワイン | |
シャブリ(白) |
8,800円
|
シャブリ(白)ハーフ |
5,000円
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メドック(赤) |
7,000円
|
メドック(赤)ハーフ |
4,000円
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●その他 | |
梅酒 |
800円
|
梅酒ソーダ |
900円
|
ハイボール |
800円
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烏龍茶 |
600円
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ジュース |
600円
|
コーラ |
600円
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