京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久

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ふぐ料理

令和5年1月5日~

ふぐは稀少価値の高い極上の天然トラフグと養殖3年トラフグのみ使用。
身の味わい、歯応えなどを吟味し、最高の旨味を蓄えた2kg級を仕入れております。
当店門外不出の秘伝ぽんずが絶妙に合います。

コースメニューから単品メニュー、ひれ酒・白子酒(期間限定)までご用意しております。

◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 サービス料10%(個室+5%)を頂戴します(昼コース除く)

●ふぐAコース(天然)

超稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐ尽くしのコース。
様々な調理法で、上質なふぐをたっぷりとお召し上がりください。

【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/唐揚/てっちり/雑炊/水物
33,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※写真はイメージです。

●ふぐBコース(天然)

80余年に渡り祇園で培った技が生み出す、
超稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐコース。
てっさ、てっちりは秘伝のぽんずで。
本物の味わいを存分にお楽しみください。

【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/てっちり/雑炊/水物
30,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+3,000円でから揚げをお付けすることもできます。
※写真はイメージです。

●ふぐCコース

養殖の中でも最高級3年ものトラフグを、コースでご提供。
しっかりとしたふぐの歯応えと、味わいが絶品です。

【献立例】
付出し/てっさ/白子焼/焼ふぐ/てっちり/雑炊/水物
18,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+3,000円で唐揚をお付けすることもできます。
※写真はイメージです。

●先代コース

てっちり325px

【献立例】
付出し/てっさ/てっちり/雑炊/水物

天然 24,000円
養殖 13,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※各種、単品追加も可能でございます。

※写真はイメージです。

●ふぐ昼コース(ランチ)【予約制】

◆12:30~15:00迄のお得なお昼のコース

【献立例】
付出し/てっさ/てっちり/雑炊/水物
天然 22,000円(サービス料込)
養殖 11,000円(サービス料込)
※9月下旬から4月下旬までの提供。

 

■一品料理

(※9月下旬から4月下旬までの提供)

付出し
1,000円
てっさ(天然)
18,000円
てっさ(養殖)
7,000円
白子塩焼き
3,300円
白子醤油焼き
3,300円
白子刺し
3,300円
焼きふぐ
3,700円
ふぐ唐揚げ
3,700円
ふぐ塩焼き
3,700円
ふぐ身皮
1,800円
てっちり(雑炊付)
7,000円
ふぐ雑炊
2,500円

 

■お飲み物

●ビール
ビール(中瓶)
950円
ビール(小瓶)
800円
ノンアルコールビール
750円
●日本酒
ひれざけ
1,700円
白子酒(期間限定)
4,000円
さけ 900円
●冷酒
玉乃光 300ml
1,950円
賀茂鶴 300ml
1,650円
京の泉 300ml
1,500円
●焼酎
麦焼酎 吉四六
1,300円
芋焼酎 黒霧島
850円
●ワイン
シャブリ(白)
10,000円
シャブリ(白)ハーフ
6,500円
メドック(赤)
7,000円
メドック(赤)ハーフ
4,000円
●その他
梅酒
800円
梅酒ソーダ
900円
ハイボール
850円
烏龍茶
600円
100%ジュース
600円
コーラ
600円

最新のお知らせ

  • 今がまさに美味な季節です。
  • 年内30日までご予約でほぼ満席でございます。 
  • 1月より価格改定させていただきます。
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  • 鱧の旬、最盛期到来! (8月・9月)
  • 京の名物料理、はも料理の季節到来です。
ふぐ・はも料理専門店
富久(とみきゅう) 京都祇園

〒605-0087
京都府京都市東山区
大和大路通新橋下ル元吉町73
Tel.075-561-0984
営業時間:12:30~21:30
(17時迄要予約)

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