ふぐ料理
稀少価値の高い国産天然と養殖の３年トラフグを使用。
門外不出の秘伝のぽんずでお召し上がり下さい。
ふぐは稀少価値の高い国産の天然トラフグと極上の養殖3年トラフグのみ使用。
身の味わい、歯応えなどを吟味し、最高の旨味を蓄えた2kg級を仕入れ、
コースメニューから単品メニュー、ひれ酒・白子酒までご用意しております。
◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 ｻｰﾋﾞｽ料10%(個室+5%)を頂戴します(昼ｺｰｽ除く)
●ふぐAコース（天然）
稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐ尽くしのコース。
様々な調理法で、上質なふぐをたっぷりとお召し上がりください。
【献立例】
付出し／てっさ／白子焼／焼ふぐ／唐揚／てっちり／雑炊／水物
26,000円
（別途サービス料10％+個室料5%）
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●ふぐBコース（天然）
80余年に渡り祇園で培った技が生み出す、
稀少な国産の天然トラフグを使ったふぐコース。
てっさ、てっちりは秘伝のぽんずで。
本物の味わいを存分にお楽しみください。
【献立例】
付出し／てっさ／白子焼／焼ふぐ／てっちり／雑炊／水物
24,000円
（別途サービス料10％+個室料5%）
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円でから揚げをお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●ふぐCコース
養殖の中でも最高級3年ものトラフグを、コースでご提供。
しっかりとしたふぐの歯応えと、味わいが絶品です。
【献立例】
付出し／てっさ／白子焼／焼ふぐ／てっちり／雑炊／水物
16,500円
（別途サービス料10％+個室料5%）
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円で唐揚をお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●先代コース
【献立例】
付出し／てっさ／てっちり／雑炊／水物
天然 19,000円
養殖 12,000円
（別途サービス料10％+個室料5%）
※9月下旬から4月下旬までの提供。
※+2,000円で唐揚をお付けすることもできます。
※写真はイメージです。
●ふぐ昼コース（ランチ）【予約制】
◆12：30～15：00迄のお得なお昼のコース
【献立例】
付出し／てっさ／てっちり／雑炊／水物
天然 16,000円
養殖 9,500円
※9月下旬から4月下旬までの提供。
■一品料理
（※9月下旬から4月下旬までの提供）
| 付出し |
900円
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| てっさ（天然） |
14,000円
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| てっさ（養殖） |
6,500円
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| 白子塩焼き |
2,300円
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| 白子醤油焼き |
2,300円
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| 白子刺し |
2,300円
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| 焼きふぐ |
3,700円
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| ふぐ唐揚げ |
3,700円
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| ふぐ塩焼き |
3,700円
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| ふぐ身皮 |
1,500円
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| てっちり（雑炊付） |
6,500円
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| ふぐ雑炊 |
2,200円
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■お飲み物
| ●ビール | |
| ビール（中瓶） |
900円
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| ビール（小瓶） |
750円
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| ノンアルコールビール |
700円
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| ●日本酒 | |
| ひれざけ |
1,600円
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| 白子酒（期間限定） |
3,000円
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| さけ | 850円 |
| ●冷酒 | |
| 玉乃光 300ml |
1,850円
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| 賀茂鶴 300ml |
1,600円
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| 京の泉 300ml |
1,350円
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| ●焼酎 | |
| 麦焼酎 吉四六 |
1,300円
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| 芋焼酎 黒霧島 |
850円
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| ●ワイン | |
| シャブリ（白） |
8,800円
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| シャブリ（白）ハーフ |
5,000円
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| メドック（赤） |
7,000円
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| メドック（赤）ハーフ |
4,000円
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| ●その他 | |
| 梅酒 |
800円
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| 梅酒ソーダ |
900円
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| ハイボール |
800円
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| 烏龍茶 |
600円
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| ジュース |
600円
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| コーラ |
600円
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