はも料理
脂のノリや重量にこだわり、その時季一番美味しいはもを厳選。
身から子まで丸ごと味わい尽くしてください。
はもは季節や天候により産地を選別。身ぶり、骨のやわらかさ、
脂のノリ、重量にもこだわり、450～550gの韓国産または
瀬戸内産のものを仕入れ、専門店ならではのコース料理から
単品メニューまでご堪能いただけます。
◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 ｻｰﾋﾞｽ料10%(個室+5%)を頂戴します(昼ｺｰｽ除く)
●はもしゃぶ松コース
当店お薦めのはもしゃぶ付きフルコース。
最高級の素材を心ゆくまでお楽しみください。
なお、追加料金で天ぷらをお付けすることもできます。
【献立例】
付出し／はも造り ４種／はも子／源平焼／酢の物／はもしゃぶ／ぞうすい／水物
15,500円
+2,500円で天ぷらお付けできます。
（別途サービス料10％+個室料5%）
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はもしゃぶ竹コース
お手軽に楽しめる、はもしゃぶ付きのミニコース。
色々なはも料理を、少しずつ食べたいという方に最適です。
【献立例】
付出し／はも造り ３種／はも子／酢の物／はもミニしゃぶ／ぞうすい／水物
11,500円
+2,500円で天ぷらお付けできます。
（別途サービス料10％+個室料5%）
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はも会席 Aコース
様々な調理法で上質なはもを丸ごと
堪能できる、はも尽くしの豪勢なフルコースです。
【献立例】
付出し／はも造り ４種／はも子／源平焼／酢の物／天ぷら／はも丼／吸物／水物
18,000円
（別途サービス料10％+個室料5%）
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はも会席 Bコース
様々な調理法で上質なはもを丸ごと
堪能できる、はも尽くしの豪勢なフルコースです。
【献立例】
付出し／はも造り ４種／吸物／柳川鍋／源平焼／酢の物／ぞうすい／水物
16,000円
+2,500円で天ぷらお付けできます。
（別途サービス料10％+個室料5%）
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はもしゃぶ昼コース【予約制】
【献立例】
付出し／お造り／はも子／酢の物／はもしゃぶ／ぞうすい／水物
・ハモ造りコース 9,500円
+2,500円で天ぷらお付けできます。
※3月下旬から10月下旬までの提供。
■一品料理
※3月下旬から10月下旬までの提供。
| 付出し |
900円
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| はも落し造り |
4,800円
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| はもたたき造り |
4,300円
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| はも造り3種盛 |
4,300円
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| はも造り4種盛 |
4,800円
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| はも子旨煮 |
700円
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| はも白子 |
700円
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| はも山椒焼 |
3,300円
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| はも塩焼 |
3,300円
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| はも白焼き |
3,300円
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| はも源平焼き |
3,500円
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| はも柳川鍋 |
3,500円
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| はも天ぷら |
3,500円
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| はも酢の物 |
1,800円
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| はもしゃぶ（雑炊付） |
5,800円
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| はも吸物 |
1,000円
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| はも丼 |
5,000円
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| はもぞうすい |
1,800円
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| はもしゃぶ身追加（3切） |
2,400円
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■お飲み物
| ●ビール | |
| ビール（中瓶） |
900円
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| ビール（小瓶） |
750円
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| ノンアルコールビール |
700円
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| ●日本酒 | |
| ひれざけ |
1,600円
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| 白子酒（期間限定） |
3,000円
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| さけ | 850円 |
| ●冷酒 | |
| 玉乃光 300ml |
1,850円
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| 賀茂鶴 300ml |
1,600円
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| 京の泉 300ml |
1,350円
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| ●焼酎 | |
| 麦焼酎 吉四六 |
1,300円
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| 芋焼酎 黒霧島 |
850円
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| ●ワイン | |
| シャブリ（白） |
8,800円
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| シャブリ（白）ハーフ |
5,000円
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| メドック（赤） |
7,000円
|
| メドック（赤）ハーフ |
4,000円
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| ●その他 | |
| 梅酒 |
800円
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| 梅酒ソーダ |
900円
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| ハイボール |
800円
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| 烏龍茶 |
600円
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| ジュース |
600円
|
| コーラ |
600円
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