はも料理
脂のノリや重量にこだわり、その時季一番美味しいはもを厳選。
身から子まで丸ごと味わい尽くしてください。
はもは季節や天候により産地を選別。身ぶり、骨のやわらかさ、
脂のノリ、重量にもこだわり、450~550gの韓国産または
瀬戸内海産のものを仕入れ、専門店ならではのコース料理から
単品メニューまでご堪能いただけます。
◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 サービス料10%(個室+5%)を頂戴します(昼コース除く)
●はもしゃぶ松コース
当店お薦めのはもしゃぶ付きフルコース。
最高級の素材を心ゆくまでお楽しみください。
なお、追加料金で天ぷらをお付けすることもできます。
【献立例】
付出し/はも造り 4種/はも子/源平焼/酢の物/はもしゃぶ/ぞうすい/水物
16,000円
+2,800円で天ぷらお付けできます。
(別途サービス料10%+個室料5%)
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はもしゃぶ竹コース
お手軽に楽しめる、はもしゃぶ付きのミニコース。
色々なはも料理を、少しずつ食べたいという方に最適です。
【献立例】
付出し/はも造り 3種/はも子/酢の物/はもミニしゃぶ/ぞうすい/水物
12,000円
+2,800円で天ぷらお付けできます。
(別途サービス料10%+個室料5%)
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はも会席 Aコース
様々な調理法で上質なはもを丸ごと
堪能できる、はも尽くしの豪勢なフルコースです。
【献立例】
付出し/はも造り 4種/はも子/源平焼/酢の物/天ぷら/はも丼/吸物/水物
18,000円
(別途サービス料10%+個室料5%)
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はも会席 Bコース
様々な調理法で上質なはもを丸ごと
堪能できる、はも尽くしの豪勢なフルコースです。
【献立例】
付出し/はも造り 4種/吸物/柳川鍋/源平焼/酢の物/ぞうすい/水物
16,000円
+2,800円で天ぷらお付けできます。
(別途サービス料10%+個室料5%)
※3月下旬から10月下旬までの提供。
※写真はイメージです。
●はもしゃぶ昼コース【予約制】
【献立例】
付出し/お造り/はも子/酢の物/はもしゃぶ/ぞうすい/水物
・ハモ造りコース 10,000円
+2,800円で天ぷらお付けできます。
※3月下旬から10月下旬までの提供。
■一品料理
※3月下旬から10月下旬までの提供。
付出し |
1000円
|
はも落し造り |
4,500円
|
はもたたき造り |
3,800円
|
はも造り3種盛 |
3,800円
|
はも造り4種盛 |
4,500円
|
はも子旨煮 |
750円
|
はも白子 |
750円
|
はも山椒焼 |
3,300円
|
はも塩焼 |
3,300円
|
はも白焼き |
3,300円
|
はも源平焼き |
3,300円
|
はも柳川鍋 |
3,500円
|
はも天ぷら |
3,500円
|
はも酢の物 |
1,800円
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はもしゃぶ(雑炊付) |
5,800円
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はも吸物 |
1,500円
|
はも丼(大) |
5,000円
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はもぞうすい |
1,500円
|
はもしゃぶ身追加(3切) |
2,400円
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■お飲み物
●ビール | |
ビール(中瓶) |
1000円
|
ビール(小瓶) |
800円
|
ノンアルコールビール |
750円
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●日本酒 | |
ひれざけ |
1,700円
|
白子酒(期間限定) |
4,100円
|
さけ | 900円 |
●冷酒 | |
玉乃光 300ml |
2,000円
|
賀茂鶴 300ml |
1,600円
|
京の泉 300ml |
1,500円
|
●焼酎 | |
麦焼酎 吉四六 |
1,300円
|
芋焼酎 黒霧島 |
850円
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●ワイン | |
シャブリ(白) |
12,000円
|
シャブリ(白)ハーフ |
7,700円
|
メドック(赤) |
8,000円
|
メドック(赤)ハーフ |
4,500円
|
●その他 | |
梅酒 |
800円
|
梅酒ソーダ |
900円
|
ハイボール |
850円
|
烏龍茶 |
600円
|
100%ジュース |
600円
|
コーラ・ジンジャーエール |
600円
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