◇当店の飲食代はすべて税込価格となっております。
別途 サービス料10%(個室+5%)を頂戴します(昼コース除く)
別途 サービス料10%(個室+5%)を頂戴します(昼コース除く)
稀少価値の高い国産天然と養殖の3年トラフグを使用。門外不出の秘伝のぽんずでお召し上がり下さい。
ふぐは稀少価値の高い国産の天然トラフグと極上の養殖3年トラフグのみ使用。身の味わい、歯応えなどを吟味し、最高の旨味を蓄えた2kg級を仕入れ、コースメニューから単品メニュー、ひれ酒・白子酒までご用意しております。
>>ふぐの詳細はこちらから→
脂のノリや重量にこだわり、その時季一番美味しいはもを厳選。身から子まで丸ごと味わい尽くしてください。
はもは季節や天候により産地を選別。身ぶり、骨のやわらかさ、脂のノリ、重量にもこだわり、450~550gの韓国産または瀬戸内産のものを仕入れ、専門店ならではのコース料理から単品メニューまでご堪能いただけます。
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ご挨拶
戦前の昭和10年9月13日、古都京都の
風情漂う祇園にて割烹料理店として
「富久」は幕を明けました。
その後、特にこだわりぬいた
”天然とらふぐ”と”鱧”で名を馳せるように
なり、素材本来の持つ奥深き味わいの
更なる追求のため、ふぐ・鱧専門
料理店として生まれ変わりお陰様を
もちまして今日に至っております。
お越し下さるお客様に、最高の状態で
料理を提供させて頂くことはもとより、
様々な用途・目的に合わせて
掘りごたつ式・お椅子式の個室ならびに
カウンターをご用意しております。
また、よりよい和心のおもてなしをさせて
いただきたく、四季に合わせた器や
掛け軸・お花に至るまで時間の許す限り、
併せてご堪能いただけると幸いです。
皆様とのご縁を心よりお待ち申し上げております。
主人敬白
風情漂う祇園にて割烹料理店として
「富久」は幕を明けました。
その後、特にこだわりぬいた
”天然とらふぐ”と”鱧”で名を馳せるように
なり、素材本来の持つ奥深き味わいの
更なる追求のため、ふぐ・鱧専門
料理店として生まれ変わりお陰様を
もちまして今日に至っております。
お越し下さるお客様に、最高の状態で
料理を提供させて頂くことはもとより、
様々な用途・目的に合わせて
掘りごたつ式・お椅子式の個室ならびに
カウンターをご用意しております。
また、よりよい和心のおもてなしをさせて
いただきたく、四季に合わせた器や
掛け軸・お花に至るまで時間の許す限り、
併せてご堪能いただけると幸いです。
皆様とのご縁を心よりお待ち申し上げております。
主人敬白