京の夏の代表料理と言えば「はも料理」 「はも」は旬の最盛期真っ只中で、当店も繁忙期に入りますので 前日迄のご予約をお願いしております。 何卒ご了承くださいませ 当店は、脂のノリ・骨の軟らかさ・肉厚食感などが最も感じられる…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 今月は、ご予約のお客様のみのご提供とさせて頂いております。 ご検討されておられる方はお早めのご予約をお願い致します。 『ふぐ料理』・・・６月１日（土）までお召し上がりいた…続きを読む

この時期ふぐは、１年で最も白子が大きくなり、ふんわりトロトロで 白子好きにはたまらない時期です。 白子焼きに、白子刺しに、白子酒・・・ てっさ、てっちりも、甘み・旨味・粘りがあり非常に美味です。 つまり全てにおいて美味し…続きを読む

新年、あけましておめでとうございます！！ 本年もどうぞご愛顧の程宜しくお願い申し上げます。 当店は、１月５日（木）１７時より営業を始めさせていただきます。 尚、６日（土）夜の部は満席となっておりますのでご了承下さいませ。…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 今年もあと一ヶ月となりました。 ふぐも旬の最盛期となり、繁忙期に入りました。 希少の天然トラフグならびに３年物を仕入れます都合上、 ご予約優先とさせていただきますのでご了…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 今月もあと２週間ほどとなりました。 下記期間、勝手ながらお休みをいただきますのでご案内します。 令和５年１０月１日（日） ～ １０月１１日（水） １０月１２日夜営業より再…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 ９月以降のお知らせをさせていただきます。 「ふぐ料理」を９月１日（金）より始めさせていただきます。 ※白子は１１月頃の入荷まで代替品にて対応します。 　　→２日前までの完…続きを読む

京の夏の名物料理と言えば「はも料理」ですね！ 梅雨の雨を飲んだ「はも」は、美味しくなると言われます。 はもの旬は６月より１０月頃までになりますが、 中でも一番美味しくなる最盛期の始まりが、 まさに梅雨明けになることからそ…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 お客様にお願いがございます。 当店は厳選した最高級の品物をご予約のお客様分のみ 仕入れをおこなっております。 それ故、数に限りもございますので、 ４名様以上のご予約は前日…続きを読む

平素はご愛顧賜りまして誠にありがとうございます。 まだまだ美味しい「ふぐ料理」のご案内ですが、 ５月６日（土）までご提供させていただきます。 また「はも料理」は４月１５日（土）より 完全予約制にてお召し上がりいただけます…続きを読む