京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久

京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久
  • トップページ
    Top page
  • 富久について
    About us
    • お座敷
      room
  • ふぐ料理
    Fugu
  • はも料理
    Hamo
  • アクセス
    Access
  • English
    English

鱧の旬、最盛期到来! (8月・9月)

「梅雨の雨を飲んだ鱧は美味くなる」と昔から言われてきました。
ちょうど鱧が旬の最盛期に入ることと重なるためです。
はい、鱧が最も美味しく召し上がれる季節の到来です!!

京の夏と言えば「祇園祭」と「はも料理」が有名ですね!
極めの細かい上質な脂がのって、とてもジューシーかつもたれない味わい。
なのに、滋養強壮・高タンパク・低カロリーのヘルシーな魚です。

当店は、脂のノリ・骨の軟らかさ・肉厚食感などが最も感じられる
550~590g前後の瀬戸内海産(淡路・徳島・愛媛)の天然極上品のみ厳選仕入れ。
40年以上長きに渡り専門店としての経験で培った目利きと自信。
職人技の骨切り実務20年以上3人で調理します。

美味しい鱧を食べたい方 一度も鱧食べたことの無い方も
ぜひ一度当店のはもづくし料理を召し上がっていただきたく思います。
「はも」ってこんなに美味しかったんだ・・・
お客様のその声を当店ではよく聞きます。

現在は旬の真っ盛りの繁忙期となり、コロナ対策の万全な対応をさせていただきたく、
当面は、前日までの「完全予約制」にて、営業させて頂きます。

皆様のご来店を心よりお待ちいたしております。

富久主人


ふぐ・はも専門料理店  富久(とみきゅう)京都祇園
○京都府京都市東山区大和大路通新橋下ル元吉町73
○TEL 075-561-0984
○営業時間: 開店12時30分~15時/17時~完全閉店21時30分
○店休日: 日曜日 ・8月17(水)・18日(木)・29日(月)
※  昼コースは、2名様~1階テーブル席・カウンターでの対応となります。
※  1名様は、夜営業(17時~)のみ対応させていただきます。

 はも料理

« 京の名物料理、はも料理の季節到来です。 おかげさまで88周年 »

最新のお知らせ

  • 今がまさに美味な季節です。
  • 年内30日までご予約でほぼ満席でございます。 
  • 1月より価格改定させていただきます。
  • ふぐ料理・はも料理のご案内
  • おかげさまで88周年
  • 鱧の旬、最盛期到来! (8月・9月)
  • 京の名物料理、はも料理の季節到来です。
ふぐ・はも料理専門店
富久(とみきゅう) 京都祇園

〒605-0087
京都府京都市東山区
大和大路通新橋下ル元吉町73
Tel.075-561-0984
営業時間:12:30~21:30
(17時迄要予約)

過去のお知らせ

Contents

  • About us
  • Access
  • English ver.
  • Fugu (blowfish)
  • Hamo (sea-eel)
  • korean ver.
  • お座敷 ~ room ~
  • はも料理
  • ふぐ料理
  • アクセス ~ access ~
  • 富久について

Category

  • お知らせ
  • ふぐ料理
  • はも料理
  • ブログ

Calendar

2023年3月
月 火 水 木 金 土 日
« 1月    
 12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Copyright© 2023 京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久. All rights reserved.

ページトップへ