祇園祭はハモ祭

今月に入り街中は一カ月かけて祇園祭が開催されます
来週は前祭が行われ１７日の山鉾巡行後に、後祭が始まります

さて、祇園祭は別名ハモ祭とも言われております
高タンパク・低カロリーな京の夏の風物詩「ハモ料理」

ハモは今が最盛期にあたり、産卵に向けて栄養を蓄えるために
一年で最も脂のノリが多く非常に味わい深い時季なんです

当店は、最高級品とされる瀬戸内産・韓国産のみの産地にこだわり
その中でも更に、脂のノリや艶・骨の軟らかさ・肉厚などが
最も優れている５００ｇクラスのみに厳選仕入れをし（これが大事！）
毎朝さばいております

せっかく祇園祭とハモ祭を楽しみにお越しなら
ぜひ一度召し上がってみてください
自信をもって提供させていただきます

この時季は混み合うことがございますので（特に週末）
ご予定がお決まりでしたら、お早めのご連絡・ご予約を
よろしくお願い致します
食物アレルギーのご相談や・足が悪い方の一階でのご対応なども
お気軽にお伝え下さい

　　　　　　　　　　　　　　　　０７５－５６１－０９８４

————————————————————————————————-

【店休日】
　７月１２日（日）・２０日（祝）・２６日（日）
　８月２日（日）・９日（日）・１６日（日）・２３日（日）・３０日（日）

　※　店休日特別営業は４名様以上にてご相談に応じます（ランチコース除く）

【営業時間】
　１２時３０分～２１時００分（LO）・・・（１７時までは完全予約制）