祇園祭とはも祭

今日から７月になりました
京都では、一カ月かけて祇園祭がいよいよ始まります
今年の前祭の山鉾巡行（１７日）や後祭の山鉾巡行（２４日）は
日曜日となり日程的な巡りあわせも非常に良くて
かなりの混雑が予想されそうですね・・・

祇園祭の裏祭としては、はも祭とも言います
梅雨の雨を飲んだ鱧は最高に美味しいとも言われ
ちょうど時季的に重なります
今年は暖冬のせいか、例年より少し早い段階から脂のノリがよく
これから９月頃までは旬の最盛期であり非常に美味です

中でも、当店使用の鱧は、５００ｇ前後の瀬戸内海産や韓国産は脂のノリ・
骨の軟らかさ・肉厚とすべてにおいて最高とされ極上の鱧が召し上がれます
今まで鱧を食べたことがある方も食べたことがない方も
ぜひ一度召し上がっていただきたく思います

この時季は繁忙期に当たりますので、できる限りお早目にお問合せ・
ご予約下さると幸いです
ご来店を心よりお待ちいたしております
　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
富久　主人

「ふぐ・はも専門料理店　富久（とみきゅう）」　京都祇園
 京都府京都市東山区大和大路通新橋下がる元吉町７３
 ＴＥＬ　０７５－５６１－０９８４
 営業時間：１２時３０分　～　２１時３０分（１７時まで要予約）
http://www.tomikyu.net/