極上のふぐは・・・

冬将軍の訪れでここ最近は寒さが厳しいですね
またインフルエンザやノロウイルスも流行っており
手洗い・うがいなどの予防はかかせません
皆様におかれましても充分にご注意くださいませ

さて、ここ最近のフグの状態を申し上げますと
抜群にいい状態で、身の色つや・食感・甘み・粘り・白子のトロトロ感
どれをとってもみても素晴らしい状態を保っております
つまり、今が全てにおいて絶品なのです

フグを召し上がる機会がございました際の善し悪しを見極める
簡単な方法をお教えいたします
それは、てっさを召し上がった後の皿に水気があるかないか・・・です
最高のフグは粘りが強く水気がないんです
機会がございましたら一度見てみてくださいね