京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久

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今シーズン初の・・・

ここ数日で朝晩は寒くなってきましたね
昼間は・・・ですが(汗)
ようやく紅葉も少しづつですが色づき始めました

この暑さのせいで、海水の水温も高く
「ふぐ」のコンディションが心配されましたが
例年通り、ギュっと凝縮された最高の旨味がでております

ただ、水温の影響からか「白子」の育ちが遅くなっており
お客様にお出しできる大きさにまでには
もう少し時間がかかりそうです・・・

昨日は少しだけですが、今シーズン初入荷いたしました

これから徐々には入荷する見込みですが
日によってはご用意できない場合もございますので
誠に恐れいりますが、自然の恵みとご理解いただきまして
何卒お客様にはご容赦いただきますようお願い申し上げます

白子の情報に関しましては、追々ご報告させていただきます

                      富久 店主

 ふぐ料理

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ふぐ・はも料理専門店
富久(とみきゅう) 京都祇園

〒605-0087
京都府京都市東山区
大和大路通新橋下ル元吉町73
Tel.075-561-0984
営業時間:12:30~21:30
(17時迄要予約)

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