京都祇園 ふぐ・はも料理専門店 富久

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はも祭!!

祇園祭は7月で終わってしまいましたが、「はも祭」は終わりません
むしろ今が旬の中でも最盛期にあたります

当店が厳選するハモは、500g前後の瀬戸内海産や韓国産のみで
最高級品とされています
肉厚がありしっかりとしたジューシーな歯ごたえなのに骨は軟らかく、
また職人技の骨切りでしっかりと処理をしておりますので
いやな食感もありませんし、
また脂のノリもすごく旨みが凝縮されております
その上、高タンパク低カロリーで身体にやさしい魚です

※骨切りの極意は、身を切り・骨を切り・皮一枚(薄っすら切目が入る)
 残します

ハモがとても美味しい魚であることを一人でも多くの方々に
ご納得していただきたい思いで日々精進しております
ぜひ一度当店のハモ料理をお召し上がりくださいませ

富久主人

「ふぐ・はも専門料理店 富久(とみきゅう)」 京都祇園
 京都府京都市東山区大和大路通新橋下がる元吉町73
 TEL 075-561-0984
 営業時間:12時30分 ~ 21時30分(17時まで要予約)
http://www.tomikyu.net/

【8月の店休日】
 7日(日)・16日(火)・21日(日)・22日(月)・28日(日)

 はも料理, ブログ

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  • 今週末から来週が桜の見ごろ
ふぐ・はも料理専門店
富久(とみきゅう) 京都祇園

〒605-0087
京都府京都市東山区
大和大路通新橋下ル元吉町73
Tel.075-561-0984
営業時間:12:30~21:30
(17時迄要予約)

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