２月も最盛期！

今年も気づけば早一カ月が過ぎました
この冬は暖冬でとても過ごしやすい毎日ですね

カニは寒さでギュッと身が引き締まり旨みをしっかりと蓄えるのですが
取引業者に聞くと今年は・・・と申しておりましたが
ふぐに至っては、温暖な場所に生息しますので例年と変わらず
しっかりと極上の旨みを蓄え、身に白子にとても美味です
まさに旬の中の最盛期の真っただ中！！
てっさにてっちりに白子に、またその極上の素材からとれる出汁で
作る〆の雑炊は格別で、お客様に大変好評いただいております

ふぐを扱うこと８１年、確かな眼で厳選した極上のとらふぐを
ぜひご堪能くださいませ
皆様のお越しを心よりお待ち致しております